I cibi che saziano

Se si vuole controllare il peso, è bene scegliere cibi che rendono sazi. Ma in che quantità occorre mangiarne?

I cibi ricchi di proteine e fibre sono quelli che saziano di più:

Proteine

Cerca di mangiare un paio di porzioni di pesce ogni settimana, almeno una delle quali costituita da pesce grasso. Dovresti consumare 2-3 porzioni al giorno di cibi ricchi di proteine di origine sia vegetale che animale. Qualche esempio di porzione (all'incirca delle dimensioni di una mazzo di carte da gioco):

• 100g di pesce (es: salmone, sardine o tonno)
• 100g di pollame disossato (es: petto di pollo o di tacchino)
• 100g di carne senz'osso (es: vitello, agnello o maiale magro)
• 2 uova di media grandezza
• 3 cucchiai di semi (es: semi di girasole o di zucca)
• 3 cucchiai di frutta in guscio (es: mandorle o noci)

Fibre

Di solito la nostra dieta non contiene abbastanza fibre. Autorità ed esperti consigliano un apporto giornaliero di fibre intorno ai 25-30g. Alcuni esempi di cibi ricchi di fibre: frutta e verdura (con la buccia), avena, orzo, fagioli, lenticchie, ceci e frutta in guscio.