Le meraviglie dei cereali

La soluzione ottimale sarebbe quella di assumere ogni giorno circa 25 gr di fibre derivate da una combinazione di cereali integrali, frutta e verdura. I cereali integrali sono formati da un involucro esterno di fibra, una parte interna ricca di amido ed un germe centrale a base di proteine. Soffermatevi a leggere le etichette e, se possibile, scegli alimenti integrali.

Cerca di assumere fino a 3 porzioni al giorno di prodotti con cereali integrali come pane e pasta integrale, riso non brillato e cereali come avena schiacciata e grano tritato. Questi cibi forniscono più vitamine, minerali e fibre dei cereali raffinati.

• - Le fibre assicurano un "dolce" passaggio intestinale e rallentano lo svuotamento dello stomaco.
• - Un adeguato apporto di fibre aiuta a migliorare l'efficienza del sistema cardiovascolare.