NO Colazione

Non faccio colazione o bevo una tazza di caffè.

Saltando la colazione, il vostro regime dietetico durante la giornata è sregolato e vi trovate inseriti in un circolo vizioso di difficile via d’uscita. Di recente è stata individuata una relazione tra una non corretta colazione e molti problemi legati alla salute. Come saprete, il nostro organismo è composto da 100 mila miliardi di cellule che hanno bisogno di 114 diversi nutrienti ogni giorno.

Quello cha avete mangiato ieri, rappresenta 2 tra i principali gruppi di elementi.

• Il primo gruppo fornisce energia (proteine, grassi, carboidrati).

• Il secondo gruppo fornisce materiali da costruzione quali amminoacidi, vitamine, minerali, microelementi, ecc..

Ieri durante la giornata avete consumato energia, mentre di notte il vostro organismo ha utilizzato i materiali da costruzione per rigenerarsi. Oltre a ciò, il vostro corpo ha consumato 1 litro d’acqua durante la notte attraverso il respiro, il sudore e con le visite alla toilette. Quindi il vostro organismo si ritrova svuotato al risveglio al mattino e, a nome delle 100 mila miliardi di cellule vi grida “Hey, restituiscimi i miei nutrienti, l’energia e l’acqua che ho consumato nelle ultime 24 ore!” Potreste non aver fame né sete al mattino, ma è solo questione di tempo. 
Eliminando la colazione al mattino, gli zuccheri nel sangue si abbassano sotto il normale livello, si avverte fame e calo di energia. Si ricercano quindi carboidrati semplici per aumentare velocemente il livello di zuccheri, placare la fame e riacquistare energia. 
L’assunzione di carboidrati semplici provoca un immediato aumento del livello di zuccheri nel sangue ed un sostanziale aumento di produzione di insulina. L’insulina elimina gli zuccheri in eccesso dal sangue trasformandoli in grassi. Questo circolo si ripete per 2-3 volte nell’arco della giornata. Questo circolo vizioso rappresenta una delle cause principali dell’insorgere del diabete, ipertensione e sovrappeso.

Aumentando il livello di zuccheri nel sangue, costringete il pancreas ad una sovrapproduzione di insulina che trasforma gli zuccheri in eccesso presenti nel sangue in grasso. Di conseguenza il livello di zuccheri si abbassa, spesso al di sotto dei livelli che avevate al risveglio.  Ora vi sentite affamati e deboli perché il vostro cervello ha carenza di zuccheri. Questo è il motivo del continuo desiderio di cibo. Per placare i morsi della fame, avete di nuovo bisogno di carboidrati semplici (cioccolata, caffè zuccherato, panini, biscotti, brioche, bevande zuccherate, succhi, ecc.) che, di nuovo, aumenteranno il livello di zuccheri nel sangue liberandovi dalla sensazione di fame e debolezza. Ogni “iniezione” di zuccheri sarà seguita da un’ondata di insulina.